咨询热线全新餐饮消费报告出炉，火锅市场等着爆发吧
2022上半年餐饮市场数据分析
2022年上半年，疫情在各个城市肆意妄为，导致北京、上海、成都等多个城市的餐饮业受到重创，餐饮行业不断有餐厅倒闭的消息传出。
让我们一起来看看2022上半年，餐饮行业发生了什么变化及9月成都疫情下火锅餐饮人们都做了什么吧。
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2022上半年餐饮市场数据分析
今年以来，疫情反扑不断，中国的餐饮行业经历的冲击，有目共睹，不少大型连锁品牌纷纷熬不住，放缓、收紧，甚至关店，成为迫不得已的一步。
▲门店规模趋势图（数据源于天眼查，侵删）
据四川省和重庆市统计局统计，川渝两地2022年1~7月，餐饮收入增速也**承压，放缓、负增长；四川省达1719.9亿元，同比增速-10.5%、重庆市达1124.23亿元，同比增速0.4%。
02 疫情何惧 火锅餐饮人不退
随着疫情常态化，2022年上半年的火锅餐饮市场，有人**歇店，有人在夹缝中积极“求生”，也有人迎着“风暴”逆势开店。
据了解，朱光玉火锅馆在7月登陆上海，日翻台11轮，试营业短短7天时间，拿下了大众点评“火锅热门榜”和“美食热门榜”双榜**，在疫情过后的上海可谓“现象级”门店。
楠火锅在上半年一举新增99家新门店，“大手一挥”直接在江苏淮安连开两家门店。火锅界的天花板选手楠火锅，在淮安俨然成了火锅热门榜**的**选手。
疫情居家成都人民“火锅虫”都要“爬”出来了，为满足居家人员的就餐需求，巴蜀大将在微信、美团、饿了么、抖音等平台推出外卖送餐服务。原价195元的双人套餐优惠后仅需129元，原价254元的三人套餐优惠后仅需188元，还免费赠送锅具。
据悉，9月1日以来，巴蜀大将火锅单日外卖订单数量超过1000单，9月14日其在微信公众号平台发布，订单爆单，突破10000单。
疫情期间，成都火锅人没有选择躺平，而是积极自救。9月19日成都疫情好转，市民恢复正常的生活，不少市民**时间外出吃火锅，多地出现一座难求的现象。
▲火锅品牌凌晨营业
看，熬过寒冬就是春天，**都会好起来的。
03 满怀希望 未来可期
抗击疫情就像西行取经，道阻且长，但翻过十万八千里，方可得“真经”。据美团平台数据显示，解封后的成都到店餐饮线上交易额周环比增长到了331%，堂食恢复**天，火锅就餐量周环比就超过了160%。看吧，阳光总在风雨后。
有趣的人生少不了一半是山川湖泊，一半是城市烟火。中秋节期间，重庆市主要商圈和重点监测商贸企业零售额同比增长5.4%，市场回稳向好。据悉，截至9月19日14点，成都旅游相关搜索热度上涨至82%，排名飙升至**前三，烟火成都如期而至。
上面介绍的内容只是张兵兵众多客户的缩影，我们将尽自己**的力量让火锅餐饮重拾烟火。火锅餐饮人们，**都在慢慢变好，再滂沱的风雨，在浩瀚的天空下终将放晴；无畏山高路远的跋涉者，山川终会回馈以奇绝的秀色，请**满怀希望。
国庆将至，餐饮将迎来解封后**个新高潮，让我们拭目以待，看看大家能交出一份怎样的答卷吧。对了，有新数据我们都将**时间更新哦。
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